ingrédients

• 600 g de rôti de bœuf cuit

• Quelques cubes de légumes (concombre, poivron, champignon, betterave, carotte, radis noir… selon la saison et l’humeur)

• Quelques tomates cerise

• Quelques radis roses

• Quelques grains de raisin

• Quelques cubes de fruits (melon, pastèque, figue, poire, pomme, pêche, abricot… selon la saison et l’humeur)

• Quelques feuilles de basilic et de menthe fraîche

• Quelques minis épis de maïs au vinaigre

• Quelques olives dénoyautées

• Quelques cornichons

• Cœurs de palmier en conserve coupés en morceaux

• Fonds d’artichaut en conserve coupés en morceaux

• Tomates séchées à l’huile coupées en morceaux

• Sel, poivre et épices (piment d’Espelette, curry, paprika…)

• 30 pics en bois ou fantaisie