
600 g de rôti de bœuf cuit | |
Quelques cubes de légumes (concombre, poivron, champignon, betterave, carotte, radis noir… selon la saison et l’humeur) | |
Quelques tomates cerise | |
Quelques radis roses | |
Quelques grains de raisin | |
Quelques cubes de fruits (melon, pastèque, figue, poire, pomme, pêche, abricot… selon la saison et l’humeur) | |
Quelques feuilles de basilic et de menthe fraîche | |
Quelques minis épis de maïs au vinaigre | |
Quelques olives dénoyautées | |
Quelques cornichons | |
Cœurs de palmier en conserve coupés en morceaux | |
Fonds d’artichaut en conserve coupés en morceaux | |
Tomates séchées à l’huile coupées en morceaux | |
Sel, poivre et épices (piment d’Espelette, curry, paprika…) | |
25/30 pics en bois ou fantaisie |
1. | Couper le rôti de bœuf cuit en cubes. |
2. | Associer un cube de rôti de bœuf à un légume, une herbe ou un fruit sur un pic en bois, selon votre inspiration. |
3. | Saler, poivrer, saupoudrer d’épices selon votre goût. |
4. | Servir ces pics au bœuf avec de la mayonnaise, du ketchup, du yaourt à la menthe hachée, du fromage blanc avec de la ciboulette, de la sauce barbecue ou tout simplement de l’huile d’olive et du jus de citron. |
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