Cuisson
15 min.Prêt en
25 min.Parts
4 pers.Rating
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Loading...| 600g de gigot d’agneau coupés en cubes | |
| 20 tomates cerise | |
| 1 bouquet de basilic | |
| 2 gousses d’ail | |
| 50g de pignons de pin | |
| 4 c. à soupe d’huile d’olive | |
| Sel et poivre du moulin |
| 1. | Effeuiller le basilic, le laver et le sécher, peler l’ail et le presser les gousses, |
| 2. | Saler et poivrer les cubes d’agneau. |
| 3. | Chauffer une poêle avec l’huile, colorer rapidement les pignons de pin et les réserver. |
| 4. | Dans la même poêle, colorer les cubes de gigot 1 minute à feu vif et sur toutes leurs faces, ajouter l’ail et les tomates. |
| 5. | Cuire 10 minutes à feu doux en remuant doucement. |
| 6. | Remettre les pignons de pin et, hors du feu, ajouter le basilic. |
| 7. | Servir la poêlée d’agneau accompagnée d’une ratatouille ou de pâtes fraiches. |
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