recette

1. Préparation :

   • Salade de Chou :
   • Râpez le chou et mélangez le avec un peu de sel et le jus d'un ctiron
   • Laissez macérer 10 minutes
   • Pressez la préparation et ajoutez la poire en fine lamelles
   • Mélangez en ajoutant le miel et le reste du jus de citron
   • Salez, poivrez et montez à l'huile comme une mayonnaise.
   • Burger auvergnat
   • Chauffez une poêle avec un filet d'huile 
   • Faites colorer la poire coupée en tranches fines 
   • Dans la même poêle, faites blondir l'oignon ciselé 
   • Mélangez l'oignon à la viande hachée, salez et poivrez
   • Former 4 palets de la dimension des pains à burgers
   • Chauffez la poêle avec un filet d'huile 
   • Cuire les steaks 3 minutes par face
   • Toastez les pains à burgers pendant la cuisson des palets de hachés
   • Mélangez la moutarde à l'ancienne et la mayonnaise
   Montez le burger et c'est prêt !